香滑好吃的藕泥～
製作的時候記得要用攪拌器快速的攪拌～
均勻的快速攪拌過，就會有QQ綿綿又細滑的超好吃藕泥！
香滑芋泥餡可以做芋泥蛋糕卷、芋泥餡生日蛋糕、芋泥餡饅頭、芋泥豆花、芋泥花麵包.....
其實我做芋泥也都是靠感覺做的...
①去皮切塊芋頭 200g
電鍋蒸兩次，內鍋不加蓋，外鍋2杯水
②糖粉 約50g
自行調整個人甜度喜好
③無鹽奶油 50g or 鮮奶油 50g
無鹽奶油：芋泥比較能放久，適合做現吃，高溫烘焙類(麵包，芋泥三角饅頭)，冷藏口感變稍硬
鮮奶油：水份多不能久放，適合做需冷藏內餡的蛋糕捲﹑戚風蛋糕夾層餡
也可兩種都加入製作。
製作蛋糕類內餡可用鮮奶油調整芋泥軟嫩度。
也可使用牛奶調整，but蛋糕體容易潮濕軟爛，無法久放。
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